太陽と月の落ちる場所一番食ってる物は何か？第三位

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日本人が一番食ってる物（主に自分）
第三位は米です。
やいやいやい、俺はパンの方がよく食べてるぜ～と言う人もいるでしょうが
それはそれで構いません。

問題は、今の主食（炭水化物を主成分とした穀物）は

精製されすぎている

という事です。

米は白米では削り取ってしまう外側の部分（ぬか）に栄養があり
白米の部分はほとんどカロリーだけの状態です。
パンになる小麦も同じで、
栄養のある部分を削りとって真っ白になった小麦粉で作ったパンはほとんどカロリーのかたまりです。
昔の人が「パンが無ければケーキ（お菓子）を食べればいい」と言ったらしいですが
白米もパンも、普段はダイエットの大敵とされる砂糖も、太るイメージのポテトチップスも
一括りにするとその主成分は炭水化物＝カロリーな訳で、似たようなものです。
食べるなら米なら玄米、
パンなら全粒粉で作られた茶色いパン（黒糖パンも茶色いですが、これは別物）
を食べましょう。

結論から先に書きましたが
なぜ玄米とか全粒粉小麦粉を推すのか？
栄養ってなんだ？
そもそもなぜ人は太るのか？
その辺の詳しい理由は
待て、次号！